农村路边上能看到一种植物，看上去和普通野草没什么两样。不知道的人遇上了它会视若无睹，要是识货的看到了估计得很开心。因为这货虽然看上去普普通通，但实际上，它可是中国专家们拿稀有的费菜（一种野菜）和三七杂交而来的，因此有的人叫它们费菜是不准确的。
根据《北京植物志》一书中，称它们为“金不换”，可见这东西价值很高。现代人叫它养心菜，因为听说对治疗心脏方面的疾病有帮助，因此吃的人很多，基本到了供不应求的地步。再加上它的繁殖能力很弱，杂草经常是抢去了它们的养分，所以从中国的明清时期开始就已经绝迹了。现在大家还能买到的基本上不是假冒的，就是杂交养心菜种。
它们喜欢阳光和干燥的地方，忌水湿，因此常常长在山坡上、林子里或是灌木丛中。虽然明贵，但是不挑剔生长环境。全国都有分布，它的种子很细小，因此植株一般也不大。根、茎和叶都能食用，早在很久以前，遇到饥荒，人们就摘了它填饱肚子。
养心菜能够防治心脏病，并且还能降压、解读和防中风等。做药可治疗动脉硬化、肝炎和病*性感冒。作为一道美味菜肴，经常吃可以抗衰老、增强身体的免疫力，在换季的时候就不容易得流行性感冒。
同时上班族们有的喜欢拿它做成的茶叶泡茶，工作疲劳的时候来上一杯，既醒神又能减低辐射的影响，一举两得。正是因为它有着很大的经济价值和医疗价值，目前的情况是它处于快濒临绝迹，因此专家们在尝试努力保存下它的DNA，同时我们普通老百姓们以后看到也不要再乱挖乱采摘了，请好好保护它们！
